冷库的组成和作用有哪些？

冷库的组成

制冷系统：是冷库的核心部分，主要由压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等部件组成，通过制冷循环将冷库内的热量传递到库外，从而降低库内温度。

保温系统：包括保温墙体、屋顶、地面等，采用高效的保温材料，如聚苯乙烯泡沫板、聚氨酯泡沫板等，减少外界热量的传入，保持库内低温环境。

控制系统：用于监测和控制冷库的温度、湿度、压力等参数，确保冷库运行在最佳状态。同时，还具备安全保护功能，如过载保护、漏电保护等，以保障冷库的安全运行。

库体结构：是冷库的建筑主体，要求具有良好的密封性和强度，以承受库内低温环境和货物的重量。

冷库的作用

延长食品保质期：通过低温环境抑制微生物的生长和繁殖，减缓食品的新陈代谢过程，从而延长食品的保质期，减少食品的损耗。

保证食品质量：能使食品在储存期间保持良好的品质，如色泽、口感、营养成分等，满足消费者对食品质量的要求。

调节市场供需：在食品生产旺季，将多余的食品储存于冷库中，在淡季时投放市场，起到调节市场供需平衡的作用，稳定食品价格。

满足特殊行业需求：如医药行业对药品的储存有严格的温度要求，冷库为药品的安全储存提供了必要条件；此外，一些化工原料、电子元件等也需要在低温环境下储存，以保证其性能和质量。